Entre fogones

Menú verano del Classic

El cocinero Amadeo Auladell presenta en el espacio gastronómico de 'Es la mañana de Balares', con Gabriel Torrens, en esRadio97.1, el nuevo menú de verano en el Restaurante Classic, coincidiendo con el comienzo oficial de la nueva estación. Escuchar desde enlace directo » | Escuchar en Ivoox »


Assaona

César Soto, director de Assaona, el nuevo gastrobeach club de Can Pere Antoni, presenta el establecimiento y su amplia oferta, en 'Es la mañana de Baleares' de esRadio97.1, con Gabriel Torrens, destacando las propuestas gastronómicas, con un amplio horario, desde las 9 de la mañana, para desayunos, hasta la 1 de la madrugada, para cenas y copas. Escuchar desde enlace directo » | Escuchar en Ivoox »


Croquetas del Classic

El cocinero Amadeo Auladell explica el secreto de sus croquetas, desde la cocina, 'entre fogones', del Restaurante Classic, en 'Es la mañana de Baleares', con Gabriel Torrens, en esRadio97.1. Escuchar desde enlace directo » | Escuchar en Ivoox »


Con bloggers y niños

Espacio gastronómico con el cocinero Amadeo Auladell, en 'Es la mañana de Baleares', con Gabriel Torrens, en esRadio97.1, dedicado a una iniciativa con bloggers de la DO Binissalem, que explica Tomeu Garcies, codirector de la Agencia Comic, así como a los niños, con una iniciativa pionera para pequeños de 3-4 años impulsada por el Ayuntamiento de Palma y que cuenta la concejal Antònia Martín. Escuchar desde enlace directo » | Escuchar en Ivoox »


Pa amb oli

El cocinero Amadeo Auladell ofrece, desde el Restaurante Classic en la Playa de Palma, consejos para preparar un pa amb oli y cuenta propuestas originales ricas en la sección gastronómica de 'Es la mañana de Baleares', con Gabriel Torrens, en esRadio97.1. Escuchar desde enlace directo » | Escuchar en Ivoox »


Alimentaria y Gastro&Art

Espacio gastronómico de 'Es la mañana de Baleares', con Gabriel Torrens y Amadeo Auladell, del Restaurante Classic, en esRadio97.1, con Tomeu Ferragut en Alimentaria y el gerente de la Asociación Hotelera de Paguera-Cala Fornells, Andreu Ramón, que presenta Gastro&Art, con el patrocinio de Proa Automoción como propuesta para el fin de semana en coche. Escuchar desde enlace directo » | Escuchar en Ivoox »


Amadeo Auladell y Koldo Royo

El cocinero catalán Amadeo Auladell comparte experiencias, opiniones y recuerdos con el vasco Koldo Royo en el espacio gastronómico de 'Es la mañana de Baleares', con Gabriel Torrens, en esRadio97.1, 'entre fogones'. Escuchar desde enlace directo » | Escuchar en Ivoox »


Mostra de cuines Calvià 2018

El teniente de alcalde de Comercio, Urbanismo, Participación Ciudadana y Juventud del Ayunamiento de Calvià, Marcos Pecos, invita en 'Es la mañana de Baleares', con Gabriel Torrens, en esRadio97.1, a disfrutar de la Mostra de Cuines en el municipio, con la participación de 54 establecimientos todos los viernes de abril. Escuchar desde enlace directo » | Escuchar en Ivoox »


Postre con bacalao

El cocinero Amadeo Auladell, del restaurante Classic en la Playa de Palma, propone un postre rico con bacalao en la sección gastronómica 'entre fogones' de 'Es la mañana de Baleares', con Gabriel Torrens, en esRadio97.1, después de advertir que ya quedan pocos días de calçots. Escuchar desde enlace directo » | Escuchar en Ivoox »


Revoltillo y salteado de calçots

El cocinero Amadeo Auladell ofrece desde el restaurante Classic sus recetas para preparar revoltillo de calçots con butifarra negra y huevo, así como salteado con sepia y setas. 'Es la mañana de Baleares', con Gabriel Torrens, en esRadio97.1 Escuchar desde enlace directo » | Escuchar en Ivoox »


Croquetas de calçots

El cocinero Amadeo Auladell ofrece su receta para preparar croquetas de calçots, en el espacio gastronómico de 'Es la mañana de Baleares', con Gabriel Torrens, en esRadio97.1. Fácil de elaborar con 1 litro de leche, 1 kilo de calçots, 150 gramos de harina (de repostería), nuez moscada (o pimienta negra) y sal. Escuchar desde enlace directo » | Escuchar en Ivoox »


Recetas caseras de mamá y la abuela

El cocinero Amadeo Auladell recuerda sus inicios en la cocina y rememora las recetas caseras en el Día de la Mujer, coincidiendo con una iniciativa de la Escuela Universitaria de Turismo Felipe Moreno, que organiza una muestra gastronómica específica sobre esos platos, que cuenta y comenta la directora del centro, María José Moreno, en el espacio gastronómico de 'Es la mañana de Baleares', con Gabriel Torrens, en esRadio97.1. Escuchar desde enlace directo » | Escuchar en Ivoox »


Calçots rebozados

El cocinero Amadeo Auladell, del Restaurante Classic, explica cómo preparar los calçots rebozados en el espacio gastronómico 'entre fogones', en 'Es la mañana de Baleares', en esRadio97.1, con Gabriel Torrens. Escuchar desde enlace directo » | Escuchar en Ivoox »


Calçots a la teja y Wine Bank

El cocinero Amadeo Auladell habla de lo mejor de los calçots a la teja y la salsa romescu en el espacio gastronómico de 'Es la mañana de Baleares', de esRadio97.1, con Gabriel Torrens, que después entrevista al club manager de la sucursal del Wine Bank en Palma, Peter Eicker. Escuchar desde enlace directo » | Escuchar en Ivoox »


Los calçots, origen y cultivo

El cocinero Amadeo Auladell, del Restaurante Classic, se remonta a los orígenes conocidos de los calçots y explica cómo se cultivan tradicionalmente, antes de empezar a cocinar su especialidad en próximos espacios gastronómicos de 'Es la mañana de Baleares', con Gabriel Torrens, en esRadio97.1. Escuchar desde enlace directo » | Escuchar en Ivoox »


Skalop

Conocemos la historia de la cadena de restaurantes mallorquina 'Skalop' desde la gestación de la idea del negocio hasta nuestros días, después de 22 años de funcionamiento, con una facturación superior a los 6 millones de euros en 2017 y con un crecimiento en el último año del 11,5%, según la directora de expansión, Marta Seguí en 'Es la mañana de Baleares', con Gabriel Torrens, en esRadio97.1. Escuchar desde enlace directo » | Escuchar en Ivoox »


Contagio de hepatitis en la cocina

El cocinero Amadeo Auladell destaca la importancia de las condiciones de salubridad en las cocinas en el espacio gastronómico semanal de 'Es la mañana de Baleares', con Gabriel Torrens, antes de las explicaciones de la directora general de Salud Pública del Govern, María Ramos, sobre el caso de contagio de 33 personas de hepatitis en un restaurante de Palma. Escuchar desde enlace directo » | Escuchar en Ivoox »


Entre Fogones + concurso

Entre fogones con Amedeu Auladell, el Ice Park, Tommy Ferragut y Márta Sánchez. En 'Es la mañana de Baleares' en esRadio97.1 ha habido un poco de todo. Nuevo concurso de la voz misteriosa con el sorteo de botellas de vino con la voz de Marta Sanchez. Escuchar desde enlace directo » | Escuchar en Ivoox »


Entre Fogones

Primer espacio gastonómico del año en 'Es la mañana de Baleares', con Gabriel Torrens, en esRadio97.1, con la colaboración del cocinero Amadeo Auladell, del Restaurante Classic y entrevista aJosé Roses, heredero de la saga de las Bodegas José Luis Ferrer. Escuchar desde enlace directo » | Escuchar en Ivoox »


'Canelones, para el día siguiente'

El cocinero Amadeo Auladell, del Restaurante Classic, nos propone preparar unos canelones con lo que nos sobre de la sopa de Navidad (anterior receta) en el espacio gastronómico 'entre fogones' de 'Es la mañana de Baleares', con Gabriel Torrens, en esRadio97.1. Escuchar desde enlace directo » | Escuchar en Ivoox »


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